Pasta alla Norma (auch Spaghetti alla Norma) ist ein Pastagericht der sizilianischen Küche. Grundlage sind meist Spaghetti, gelegentlich auch Penne oder Penne rigate. Weitere Zutaten sind Auberginen, Tomaten, frisches Basilikum und Ricotta Salata, ein für Sizilien typischer Schafskäse. == Geschichte == Das Gericht ist seit dem 19. Jahrhundert b...